古代中國的日常生活:普通人到底都在做什麼

早晨

唐朝長安(當時世界上最大的城市,人口約100萬)的一位普通人會在黎明時分醒來。隨著號角的聲音,城門在日出時分打開 — 整整400次擊鼓。在城門開啟之前,城市的108個圍牆區域之間禁止移動。

早餐很簡單:粥(米粥)配醃製蔬菜,或是蒸包子(馒头)搭配茶。茶的飲用在唐朝時期變得普遍 — 在此之前,普通人通常飲用煮過的水或基於穀物的飲品。

工作

大多數城市居民是工匠、商人或勞工。唐朝有專門的市場 — 東市場是奢侈品市場(絲綢、珠寶、進口香料),西市場則是日用品市場(食品、陶器、工具)。

農民 — 人口的絕大多數 — 在播種和收穫季節從黎明工作到黃昏。農業日曆支配著一切:何時播種、何時收割、何時休息。24個節氣(二十四节气) — 一種至今仍在使用的曆法系統 — 以驚人的精確性指導著農業活動。

食物

唐朝時,中國的烹飪藝術已經相當成熟:

米飯在南方為主食。小麥(麵條、蒸包子、餃子)則在北方占主導地位。這種南北差異至今仍然存在。

肉類對於大多數人來說是奢侈品。豬肉是最常見的肉類。牛肉則稀少 — 牛作為拉力動物價值太高,不會被當作食物。某些地區的狗肉則較為常見(而且在今天仍具爭議性)。

香料是昂貴的進口商品。黑胡椒、肉桂和丁香從東南亞穿過絲綢之路而來。只有富裕家庭會經常使用這些香料。

酒精十分普遍。米酒(米酒)和穀物烈酒在餐飲、慶祝和社交聚會中被消費。醉酒在社會上是被接受的 — 甚至被慶祝,這從飲酒詩歌的傳統可見一斑。另見 古代中國普通人吃了什麼(不是你想的那樣)

娛樂

古代中國人並非只知工作而不會娛樂:

講故事是最受歡迎的娛樂形式。專業的講故事者在茶館和市集裡演出,講述英雄、鬼魂和歷史事件的故事。

桌上遊戲 — 围棋和象棋 — 被所有社會階層的人所玩。围棋被認為是士人的四藝之一(與書法、繪畫和音樂並列)。

節日為年間增添了慶祝活動:元宵節、端午節、中秋節及數十個地方慶祝活動。

浴室是受歡迎的社交聚會場所,尤其是在宋代。公共浴室提供熱水、按摩和社交空間。

住宅

普通的住宅圍繞著一個院子(四合院,sìhéyuàn)建造 — 它是一個四面圍房、中央有開放空間的矩形圍閉。院子提供光線、通風和私密的戶外空間。

富裕家庭擁有多個院子。貧困家庭與鄰居共用院子。但基本原則 — 房間圍繞著開放的中央空間排列 — 是通用的。

令人驚訝的事

現代讀者對於古代中國日常生活感到驚訝的是其中許多部分是多麼熟悉。人們吃米飯和麵條,喝茶和酒,玩桌上遊戲,講故事,抱怨鄰居。科技有所不同,但人類的經歷卻異常相似。

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著者について

歴史研究家 \u2014 中国王朝史を専門とする歴史家。

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