Утро
Обычный человек в Чанъане династии Тан (самом большом городе мира с населением около 1 миллиона) просыпался на рассвете. Ворота города открывались под звуки барабана — 400 ударов на восходе солнца. Пока ворота не открывались, движение между 108 огороженными районами города было запрещено.
Завтрак был простым: рисовая каша с маринованными овощами или паровые булочки (馒头) с чаем. Употребление чая стало распространенным в династии Тан — до этого привычным напитком было кипяченая вода или злаковые напитки.
Работа
Большинство городских жителей были ремесленниками, торговцами или рабочими. В династии Тан имелись специализированные рынки — Восточный рынок для роскошных товаров (шелк, ювелирные изделия, импортные специи) и Западный рынок для повседневных товаров (еда, керамика, инструменты).
Фермеры — подавляющее большинство населения — работали с рассвета до заката в сезоны посадки и уборки. Сельскохозяйственный календарь определял всё: когда сажать, когда убирать, когда отдыхать. 24 солнечных термина (二十四节气) — это календарная система, используемая и сегодня — с поразительной точностью регулировали сельскохозяйственные работы.
Еда
Китайская кухня в династии Тан была уже весьма разнообразной:
Рис преобладал на юге. Пшеница (лапша, паровые булочки, пельмени) занимала доминирующее положение на севере. Это северо-южное разделение сохраняется и сегодня.
Мясо было роскошью для большинства людей. Свинина была наиболее распространённым мясом. Говядина была редкостью — быки были слишком ценными как тягловые животные, чтобы их есть. Мясо собак было распространено в некоторых регионах (и по сей день остается предметом споров).
Специи были дорогими импортами. Черный перец, корица и гвоздика поступали через Шелковый путь из Юго-Восточной Азии. Только богатые домохозяйства использовали их регулярно.
Алкоголь был повсеместным. Рисовое вино (米酒) и злаковые спиртные напитки употребляли во время еды, празднований и социальных встреч. Пьянство воспринималось как социально приемлемое — даже отмечаемое, как показывает традиция поэтических застолий. Смотрите также Что ели обычные люди в Древнем Китае (это не то, что вы думаете).
Развлечения
Древние китайцы не только работали:
Сказание историй было самым популярным развлечением. Профессиональные рассказчики выступали в чайных домах и на рынках, рассказывая о героях, призраках и исторических событиях.
Настольные игры — Го (围棋) и сянци (象棋, китайские шахматы) — играли всевозможные классы общества. Го считалась одним из четырех искусств учёного (наряду с каллиграфией, живописью и музыкой).
Праздники отмечали год с торжествами: Праздник фонарей, Фестиваль драконьих лодок, Фестиваль середины осени и десятки местных празднований.
Банные дома были популярными местами для социальных встреч, особенно во время династии Сун. Общественные банные дома предлагали горячую воду, массаж и пространство для общения.
Дома
Обычные дома строились вокруг двора (四合院, sìhéyuàn) — прямоугольного помещения с комнатами по всем четырем сторонам и открытым пространством в центре. Двор обеспечивал свет, вентиляцию и приватное открытое пространство.
Состоятельные семьи имели несколько дворов. Бедные семьи делили дворы с соседями. Но основной принцип — комнаты, расположенные вокруг открытого центра — был универсальным.
Что удивляет
Что удивляет современных читателей в повседневной жизни древних китайцев, так это то, насколько многое из этого кажется знакомым. Люди ели рис и лапшу, пили чай и алкоголь, играли в настольные игры, рассказывали истории и жаловались на своих соседей. Технологии были другими. Человеческий опыт был удивительно похож.
---Вам также может быть интересно:
- Инновации Древнего Китая: как династии формировали изобретения, изменившие мир - Погружение в Древний Китай: путешествие по династиям, императорам и культурным сокровищам - Что ели древние китайцы? История еды по династиям