왜 서양은 그것을 "차이나"라고 불렀는가
영어 단어 "china" — 고급 세라믹 식기류를 의미 — 는 언어 역사상 가장 성공적인 브랜드 헌사입니다. 대략 천 년 동안 중국은 도자기 (瓷器 cíqì) 생산의 독점권을 보유하여 유럽 왕실을 집착하게 만들고, 대규모 무역 회사를 자금 지원하며, 세계 상업을 재편하였습니다.
중국 도자기가 세계를 정복한 이야기는 기술, 미적 취향, 그리고 문명이 아름다운 접시를 위해 얼마나 특별한 길을 갈 준비가 되어 있는지를 보여주는 이야기입니다.
가마 안의 비밀
도자기는 원료와 소성 온도에서 일반 도자기와 다릅니다. 중국의 도공들은 카올린 점토(kaolin clay)와 펫운츠 석재(petuntse stone)를 혼합하고 1,260°C 이상에서 소성하면 흰색, 반투명, 그리고 울림이 있는 세라믹이 생성된다는 것을 발견했습니다 — 이는 다른 어떤 세라믹 전통도 달성할 수 없는 특성입니다. 최초의 진정한 도자기는 동한 (东汉 Dōng Hàn, 25–220 CE) 시기에 등장했지만, 당나라 (唐朝 Táng Cháo) 시기에 산업 규모로 생산되기 시작했습니다.
장시성(江西省) 내의 경덕진 (景德镇 Jǐngdézhèn)은 송나라 (宋朝 Sòng Cháo, 960–1279) 시기에 세계의 도자기 수도가 되었으며, 거의 천 년 동안 그 지위를 유지했습니다. 명나라 (明朝 Míng Cháo) 시기에 이 도시는 수십만 명의 근로자를 고용하여 아담 스미스가 이를 설명하기 수세기 전에 분업 (分工 fēngōng)을 실천하는 제조 작업을 수행했습니다.
한 점의 고급 도자기는 약 70명의 전문 작업자에 의해 제작되었습니다: 한 명은 점토를 혼합하고, 또 한 명은 본체를 형성하고, 다른 이들은 언더글레이즈 디자인을 그리고, 오버글레이즈 색상을 적용하고, 첫 번째 소성을 처리하며, 품질을 검사하고, 두 번째 소성을 관리합니다. 황제 (皇帝 huángdì)는 경덕진에 황실 전용 도자기를 생산하는 황실 가마를 운영했으며, 품질 기준이 매우 엄격하여 결함이 있는 도자기는 판매를 방지하기 위해 파괴되었습니다.
글로벌 무역
중국의 도자기는 섬유루 (丝绸之路 Sīchóu zhī Lù, 실크로드)를 통해 아시아, 아프리카, 유럽의 시장으로 이동했습니다. 동아프리카 해안 도시부터 바이킹 시대의 스칸디나비아에 이르는 유적에서 발견된 중국 도자기는 이 무역의 놀라운 범위를 보여줍니다.
17세기까지 이 무역은 산업 규모에 도달했습니다. 네덜란드 동인도 회사 (VOC)만으로도 17세기와 18세기 동안 약 4,300만 점의 중국 도자기가 유럽으로 배송되었습니다. 영국 동인도 회사도 비슷한 양을 이동했습니다. 이들은 장인들의 호기심이 아니었습니다 — 이는 주문 제작된 대량 생산 물품으로, 중국의 작업장이 유럽 상인들에 의해 의뢰된 디자인(유럽의 문장과 결코 장시성을 떠나지 않은 장인들이 그린 기독교 종교 장면 포함)을 생산했습니다.
유럽의 절망적인 모방
중국 도자기를 복제하려는 유럽의 시도는 대륙의 뛰어난 지성들을 수세기 동안 괴롭혔습니다. 이탈리아 도공들은 마이올리카(maiolica)를 생산했으며, 네덜란드는 델프트웨어(Delftware)를 만들었습니다; 프랑스 제조사도 여러 시도를 했습니다.