চা বাণিজ্য: কিভাবে একটি চাইনিজ গাছ বিশ্বকে রূপান্তরিত করেছিল

একটি পাতা যা যুদ্ধ শুরু করল

চা (茶 chá) পৃথিবীতে পানির পরে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পানীয়। এটি যুদ্ধকে উদ্দীপিত করেছে, বিপ্লবকে উজ্জীবিত করেছে, সাম্রাজ্যকে অর্থ দিয়েছে, এবং বৈশ্বিক কৃষির মানচিত্র পুনঃআঁকন করেছে। এবং প্রায় চার হাজার বছর ধরে, এর সবকিছু একটি দেশ থেকে এসেছে: চীন।

কীভাবে একটি চাইনিজ গাছ বিশ্বকে রূপান্তরিত করেছে, সেটি একটি বাণিজ্য Monopoly, শিল্প গুপ্তচরবৃত্তি, এবং সেই সব জাতির গল্প, যারা একটি পণ্যের জন্য কী পরিমাণ দীর্ঘ পথ অতিক্রম করবে যা তারা নিজেরা উৎপাদন করতে পারে না।

মিথ এবং মঠ থেকে উৎস

চাইনিজ কিংবদন্তি অনুযায়ী, চা আবিষ্কারের কৃতিত্ব মিথকীয় সম্রাট শেননং (神农 Shénnóng) কে দেওয়া হয়, যিনি সম্ভবত লক্ষ্য করেছিলেন যে তার ফুটন্ত জলে blown পাতা মিষ্টি পানীয় উৎপন্ন করেছে। প্রকৃত ইতিহাস আরো অস্পষ্ট কিন্তু কম আগ্রহজনক নয়। প্রত্নতাত্ত্বিক প্রমাণ suggests করে যে চা ইয়ুন্নান প্রদেশে শাং রাজবংশের (商朝 Shāng Cháo) সময় থেকেই উপভোগ করা হচ্ছিল, প্রাথমিকভাবে একটি ঔষধি পানীয় হিসেবে।

চা ঔষধ থেকে দৈনিক পানীয়তে পরিবর্তিত হতে থাকে ট্যাঙ রাজবংশের (唐朝 Táng Cháo, 618–907 CE) সময়ে। বৌদ্ধ ভিক্ষুরা মেডিটেশন এর জন্য চা ব্যবহার করতে শুরু করেন — এটি তাদের দীর্ঘ সময় বসার সময় সতর্ক রাখত যাহা মদ্যপানের মাদকতা সৃষ্টি করত না। এই অভ্যাসটি মঠ থেকে বিদ্যাবৃত্তির ক্লাস এবং পরবর্তীতে সাধারণ জনগণের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে।

মূল চরিত্র ছিলেন লু ইউ (陆羽, 733–804 CE), যার চা শাস্ত্র (茶经 Chájīng) ছিল বিশ্বের প্রথম বিস্তৃত চা চাষ, প্রস্তুতি এবং প্রশংসার উপর বিষয়বস্তু। লু ইউ চাকে একটি পণ্যের পরিবর্তে শিল্প রূপে উন্নীত করে, প্রস্তুতি ও চাখার আচারগুলি প্রতিষ্ঠা করেন যা জাপানি চা অনুষ্ঠানে (যা নিজে ট্যাং এবং সং রাজবংশের চীন থেকে অধ্যয়ন করা ভিক্ষুরদের মাধ্যমে প্রচারিত হয়েছিল) প্রভাব ফেলে।

সঙ রাজবংশের চা বিপ্লব

সঙ রাজবংশের (宋朝 Sòng Cháo, 960–1279) সময়ে, চা সংস্কৃতি অসাধারণ উন্নতির ঊর্ধ্ববর্তী হয়। হুয়াংদি (皇帝 huángdì) — সম্রাট হুইজং — ব্যক্তিগতভাবে চায়ের উপর একটি তত্ত্ব লিখেছিলেন। প্রতিযোগী চা স্বাদ পরীক্ষা (斗茶 dòuchá) শিক্ষিত ও সরকারি কর্মকর্তাদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় বিনোদন হয়ে ওঠে। চা, গুঁড়া পাতা থেকে ফেনা প্রস্তুত করে তৈরি করা হয়েছিল — যা জাপানি ম্যাচার সরাসরি পূর্বপুরুষ।

সঙ রাজবংশের চা উৎপাদনও একটি বড় ব্যবসা হয়ে ওঠে। সরকার চা Monopoly বজায় রেখেছিল এবং চাকে একটি কূটনৈতিক সরঞ্জাম হিসেবে ব্যবহার করেছিল, কেন্দ্রীয় এশীয় Nomads থেকে যুদ্ধের ঘোড়ার জন্য ট্যাঁক চা ব্লক বিক্রি করেছিল চা馬古道 (Chámǎ Gǔdào) — চা ঘোড়া রাস্তা — একটি ব্যবসার রুট নেটওয়ার্কের মাধ্যমে সিচুয়ান, ইয়ুন্নান এবং তিব্বত যা সিল্ক রোডের (丝绸之路 Sīchóu zhī Lù) অর্থনৈতিক গুরুত্বে বিপরীত ছিল। চাইনিজ পোর্সেলিন: দ্য লাক্সারি গুড দ্যাট চেঞ্জড ওয়ার্ল্ড ট্রেড এর সাথে তুলনা করুন।

ইউরোপের চা আসক্তি

পঁচিশ শতকের 1550 সালে portugali ব্যবসায়ীরা চা আবিষ্কার করলেন, কিন্তু 1610 সালের চারপাশে ডাচরা প্রথম বারের মতো ইউরোপে বাণিজ্যিকভাবে এটি আমদানি করেন। প্রাথমিকভাবে একটি বিলাসিতা যা শুধুমাত্র ধনীদের জন্য ছিল, চা ধীরে ধীরে উত্তর ইউরোপের, বিশেষ করে ব্রিটেনে একটি দৈনিক প্রয়োজনীয়তা হয়ে ওঠে।

ব্রিটিশদের চায়ের প্রতি আসক্তি একটি অর্থনৈতিক সমস্যা সৃষ্টি করে। চীন শুধুমাত্র রূপা গ্রহণ করে।