সকালে
তাং রাজবংশের চাং'আনে (বিশ্বের বৃহত্তম শহর, জনসংখ্যা ~১ মিলিয়ন) একজন সাধারণ মানুষ ভোরে জাগতা। শহরের দরজা ভোরবেলা ড্রামের শব্দে খোলা হত — সূর্যোদয়ের সময় ৪০০ বিট। দরজা খোলার আগে, শহরের ১০৮টি প্রাচীরযুক্ত ওয়ার্ডে চলাচল নিষিদ্ধ ছিল।
সকালের নাস্তা ছিল সহজ: পেঁয়াজ পাতার সাথে ভাতের পোরিজ, বা স্টিম করা ব্যান (馒头) চায়ের সাথে। তাং রাজবংশে চা পান ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছিল — তার আগেও, সাধারণ পানীয় ছিল ফুটানো জল বা শস্যভিত্তিক পানীয়।
কাজের সময়
অধিকাংশ নগরবাসী কারিগর, ব্যবসায়ী, অথবা শ্রমিক ছিলেন। তাং রাজবংশে বিশেষায়িত বাজার ছিল — পূর্ব বাজারে বিলাসী পণ্য (স্থানীয় পণ্য, গহনা, আমদানিকৃত মসলা) এবং পশ্চিম বাজারে দৈনন্দিন আইটেম (খাদ্য, মাটির বাসন, সরঞ্জাম) বিক্রি হত।
কৃষক — জনসংখ্যার বৃহত্তম অংশ — ভোর থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত কাজ করতেন, চাষের এবং ফলন নেওয়ার সময়। কৃষি ক্যালেন্ডার সবকিছু নির্ধারণ করাত: কখন চাষ করতে হবে, কখন ফলন নিতে হবে, কখন বিশ্রাম নিতে হবে। ২৪টি সৌর রীতি (二十四节气) - একটি ক্যালেন্ডার সিস্টেম যা আজও ব্যবহৃত হয় - অভূতপূর্ব সঠিকতার সাথে কৃষিকাজ পরিচালনা করেছিল।
খাদ্য
চীনা রান্না তাং রাজবংশের সময়ে ইতিমধ্যে উন্নত ছিল:
ভাত দক্ষিণে আধিপত্য ছিল। গম (নুডলস, স্টিম করা ব্যান, ডাম্পলিং) উত্তরাঞ্চলে বর্ধমান ছিল। এই উত্তর-দক্ষিণ বিভাজন আজও বিদ্যমান।
মাংস বেশিরভাগ মানুষের জন্য একটি বিলাসিতা ছিল। শুকরের মাংস ছিল সবচেয়ে সাধারণ মাংস। গরুর মাংস বিরল — ষাঁড় খাওয়া খুব মূল্যবান পরিচ্ছন্ন প্রাণী হিসেবে গণ্য হত। কিছু অঞ্চলে কুকুরের মাংস সাধারণ ছিল (এবং আজও এটি বিতর্কিত)।
মসলা ছিল দামী আমদানি। গোলমরিচ, দারুচিনি, এবং লবঙ্গ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া থেকে সরাসরি রেশম পথ ধরে এসেছে। শুধুমাত্র ধনী বাড়িগুলো নিয়মিতভাবে এগুলো ব্যবহার করত।
মদ ছিল সর্বত্র। ভাতের মদ (米酒) এবং শস্যের মদ খাবার, উদযাপন এবং সামাজিক সমাবেশে পান করা হত। মদ্যপান সামাজিকভাবে গ্রহণযোগ্য ছিল — এমনকি উদযাপিতও হত, যেমন মদ খাওয়ার কবিতার ঐতিহ্য প্রমাণ করে। এছাড়াও দেখুন প্রাচীন চীনে সাধারণ মানুষ কী খেত (এটি আপনার ধারণার মতো নয়)।
বিনোদন
প্রাচীন চীনা মানুষ সব সময় কাজ করত না:
গল্প বলা ছিল সবচেয়ে জনপ্রিয় বিনোদন। পেশাদার গল্পকাহিনীকাররা চা বাড়ি ও বাজারে অনুষ্ঠান করতেন, নায়কদের, প্রেতের এবং ইতিহাসের ঘটনাসমূহের গল্প শুনাতেন।
বোর্ড গেম — গে (围棋) এবং সিয়াংকি (象棋, চাইনিজ দাবা) — সব সামাজিক শ্রেণির মানুষ খেলতেন। গে ছিল পণ্ডিতদের চারটি শিল্পের মধ্যে একটি (কলিগ্রাফি, শিল্প, এবং সঙ্গীতের সাথে)।
উৎসব বছর জুড়ে উদযাপনের সাথে অভিজ্ঞান করত: লণ্ঠন উৎসব, ড্র্যাগন বোট উৎসব, মধ্য-শরৎ উৎসব, এবং বিভিন্ন স্থানীয় উদযাপন।
স্নানঘর জনপ্রিয় সামাজিক সমাবেশের স্থান ছিল, বিশেষ করে সঙ রাজবংশের সময়। পাবলিক বাথ হাউসগুলি গরম জল, ম্যাসাজ, এবং সামাজিকীকরণের জন্য একটি স্থান সরবরাহ করত।
বাড়ি
সাধারণ বাড়িগুলি একটি উঠোনের চারপাশে নির্মিত হত (四合院, sìhéyuàn) — একটি আয়তাকার ঘের, যেখানে চার পাশে ঘর এবং কেন্দ্রে একটি খালির স্থান থাকে। উঠোনটি আলো, বায়ু প্রবাহ, এবং সামাজিকীকরণের সুযোগ প্রদান করত।